La chasse aux morilles
Ce premier mai, nous sommes allés moi, sandra et ma famille à la chasse aux champignons. Plus précisément nous sommes allés cueillir des morilles. Voila donc un petit résumé de la journée en images. Elles parlent d'elle même !
Notre terrain de chasse : la foret.
Première victime.
Morille.
Morille.
Morille.
Morille.
Morille.
La pesée (3,1kg)
Le comptage (480)
Le tri.
La cuisson.
Finalement nous avons dégusté une partie de nos morilles le soir à l'occasion d'un petit barbecue.
Discussion
quelle periode de l'annee trouve tont des morilles et qulle endroit
Bonjour.J'habite en Perigord. On ne trouve les morilles qu'en certains endroits précis connus du seul chercheur, mais on peut en trouver par hasard à un endroit et ne plus jamais en trouver là. Là où elles se trouvent on en voit au bord des haies, au bord des routes, souvent prés de vieilles pierres (vieilles murailles, ruines..) prés de plantations de pommiers, celà est trés variable.On en trouve parfois dans des jardins ou des terrains où on a fait de la maçonnerie ( Là ou on a déposé du ciment ou de la chaux) à l'emplacement où on a fait bruler des branchages aussi. Dans ces cas là on en trouve souvent une fois mais rarement les années suivantes .Autrefois, je me souviens que l'on trouvait les morilles en Mars. Depuis bien des années; on les trouve pluôt en Avril ( Ici en Dordogne) Il faut savoir que les endroits où on les trouve sont rares et que c'est trés cherché. Ma recette préférée: une omellete de morilles c'est divin; mais il faut savoir la préparer. Bonne chance . Jean Paul
on trouve des morilles vers le mi-avril .on les trouves dans les foretes sous les chenes
nous trouvons moi et mon frere les morilles a la periode de debut avril nous avons deja trouver des morilles dans les ecorces d abres sur un parking mais aussi autour d'un feu ou il ne restait que des cendres mais surtout sous les frenes
bonjour vous avez trouvés beaucoup de morillons mais ce ne sont pas les vrais morilles,nous ont appelle celle ci chapeau du pape.
cordialement j-m
Belle récolte. Il est préférable de ne pas les nettoyer à l'eau pour conserver leurs arômes…
vos morilles ne sont pas de vraies morilles!!! elles n'ont pas de gout par rapport aux autres. ce que vous avez trouvé, c'est des morillons. c'est beaucoup moins rare que la vraie belle et bonne morille.
en fait ce que vous appelez morilles sont des vêpres de bohême ont les trouvent dans le buisson (ronce .Elles affectionnent le taillis de Hêtre, les abords de scierie .Il arrive parfois lorsque les paysagistes mettent en place des ecorces d'épicéa a l'automne sur des parcelles amenagées que l'on puissent trouverdes belles et vraies morilles coniques.
Ce que vous avez trouvé, c'est des morillons (grand pied, petit chapeau) alors que les morilles sont caractérisées par un pied plus court et une tête plus grande que le pied. Les morillons sont d'une moins grande qualité culinaire.
j'habite dans la drome (26)depuis 15 jours j'ai ramasser 1348 morilles notamment dans d'anciennes plantations d'abricotiers,véritables morilles (blonde et brunes)la saison se termine malheureusement.concernant les propos de david je suis ok avec lui.
en effet ce sont des morillons que vous avez trouve c'est moins gouteux que le morille mais celà a son charme surtout faites les bien cuire sinon c'est dangereux. bravo c'est une belle ceuillette et tout le plaisir est dans la quête
j'ai trouvé des morillons dans mon potager. Je les ai fait sécher et porter chez le pharmacien, qui m'a confirmé que ce sont des morillons et que c'est comestible. Pourquoi y a-t-il un danger et combien de temps de cuisson leur faudra-t-ils ? Merci de me répondre.
ce matin je viens de cueillir une bonne trantaine de morilles, effectivement elles poussent souvent de la mi-avril jusqu'à la mi-mai elle poussent régulièrement dans les mêmes endroits,souvent sous le frêne, dans les endroits humides,en tout cas pour vous, vous avez fais une bonne cueillette plus grosse que moi hahaha, mais je vous assure que je vous batterai prochainement bonne dégustation,
vient a l'isle-adam? on va te montrer les vraies morilles, se que tu presente, c'est des morilles de chiens a bouffée après cueillette.amitiées
Bonsoir, suite à vos photos d'ailleurs superbes..je tiens à vous signaler une apparente petite erreur.Dans les premières photos il s'agirait plus de Morillon ou autre Verpe que de Morilles.Attention si je peux me permettre en tant qu'amateur aux confusions possibles, par ex:gyromitres…
Merci de votre lecture,jéjé
Bonjour a tous effectivement beaucoup de morillons aux premières photos mais chapeau quand mème pour cette belle ceuillette,pour ma part j'attaque dés le 15 mars et cette année c'est bizarre les grosses blondes sortent tot avant hier une de 300grs et une de 260grs, poussée très irrégulière cette année,mais elle sont au rendez vous;bisou a tous Denis val d'oise ps:svp les bucherons ne coupez plus les frènes
salut nous somme le 30 avril j habite dans le vaucluse c dernier temp il a beaucoup plu dans le coin pres de chez moi il y a des champs de pommier je vaiv jeter un coup d oeil je vous tient au courant de la recolte ci il y a souhaiter moi bonne recolte a+
bonjour a tous ma recolte n a rien donner je suis parti en ardeche pour le week end rien de plus j espere un jour trouver des morilles c le seul champignon connu que je n est jamais recolter un jour peut etre aller a+
salut petoui,un conseil n'insiste pas trop sous les pommiers il m'est arrivé qu'une fois d'en trouver une et encore ces pommiers était près du bois,je vais aux morilles depuis plus de 35 ans et seulement sous les frènes et terrain sableux dés le 15 mars attention aux sol plus dur recouvert de lierre toujours sous les frènes c'est la que tu trouveras vers mi fin avril les grosses jaunes après une ondée;allez bonne chance pour l'année prochaine et ouvre l'oeil
salut a tous ca y et j ai enfin trouver 1 morille mes vraiment une morille je suis parti dans les hautes alpes comme tu dit lambert dans les terrains sableux ci je pouver introduire une photo la preuve a l appui elle et de couleur jaune c la fin je crois de la recolte de l annee mais pour info pres de chez moi dans le vaucluse pres d avignon sur les bord du rhone un amie a moi a rammasser pres de 3 kilos de morille je n ai pas vue les 3 kilos mes je le crois a son ages pas de blague a dire mes bon je remet ca l anne prochaine et j ouvre l oeil ca c un bon conseil et c vrai la prochaine recolte c les cepes hummmmmmmm un regal aller les chasseurs de champs a+
zeitoun un jour je ferais mieux que toi hahahhhhahahahaahh enfin un jour
J'habite au québec au nord de montréal et je croit que de superbe morille pousse sure mon terrain est-ce possible ? si oui avez vous des contact au québec pour m'informer de la qualité .
Bonjour Sylvain, j'habite également au Québec (Laurentides, Mont-Laurier). à Montréal tu trouveras la boutique Mycoboutique sur la rue Rachel Est, ils pourront te donner toute l'information que tu désires sinon j'en cueille moi-même donc tu peux me faire signe et avec une photo je pourrai confirmer ou non si il sagit bien de morille. Eh oui c'est possible, mais au Québec les morilles sont très rarement sur nos terrains, mais plutôt dans nos bois.
Si vous désirez plus d'infos sur vos morilles, vous pouvez entrer en contact avec moi ! Je cueille la morille depuis 8 ans.
Bonne journée !